Conceito: são compostos resultantes de união entre dois ou mais aminoácidos. Esta união se dá entre o grupo carboxila de um aminoácido com o grupo amina do outro aminoácido, ocorrendo liberação de uma molécula de água (Reação de Condensação). A ligação que une dois aminoácidos, denomina-se ligação peptídica ou amídica
     Observa-se, abaixo, o que foi descrito:
Nota - 0 número de ligações peptídicas existentes numa seqüência de amínoácidos, será sempre o número de aminoácidos que formam a cadeia, menos 1.  

     Classificação: é feita de acordo com o número de aminoácidos.  

2 aminoácídos - dipeptídeo 
3 aminoácídos - tripeptídeo 
4 aminoácidos - tetrapeptídeo 
n aminoácidos - polipeptídeo  

     0 produto formado quando dois aminoácidos se ligam é chamado dipeptídeo. 0 tripeptídeo e a tetrapeptídeo são formados, respectivamente, de três e quatro aminoácidos. Quando na molécula ocorre um maior número de aminoácidos, fala-se em polipeptídeo. Geralmente, usamos o termo proteína para designar certas moléculas com um número superior a 100 aminoácidos.  

     lmportância: constituem um sistema tampão (impedem grandes variações de pH)  
     - Alguns funcionam como hormônios.  
Exemplos: oxitocina e vasopressina ou HAD (Hormônio anti-diurético).